Tallarines Rojos con Pollo al Estilo Peruano: ¡Delicia para Paladares!
Deliciosos tallarines rojos con pollo al estilo peruano
Los tallarines rojos con pollo son uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Esta receta combina fideos largos y suaves con una salsa roja llena de sabor, acompañada de trozos jugosos de pollo. Si eres amante de la comida picante, esta receta definitivamente es para ti. ¡Prepárate para disfrutar de una delicia para todos los paladares!
Ingredientes:
- 400 gramos de tallarines
- 500 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de ají panca molido
- 1 cucharada de ají amarillo molido
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de leche evaporada
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla grande, cocina los tallarines siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
- Sazona el pollo con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y cocina el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados finamente hasta que estén dorados.
- Añade los tomates previamente pelados y sin semillas, y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- Agrega el ají panca molido y el ají amarillo molido, y mezcla bien todos los ingredientes.
- Incorpora la pasta de tomate y el caldo de pollo, y deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Vierte la leche evaporada en la salsa y mezcla para obtener una consistencia cremosa. Cocina por unos minutos más.
- Regresa el pollo a la sartén y revuelve para cubrirlo con la salsa. Cocina por unos minutos adicionales para que se impregne de sabor.
- Sirve los tallarines en platos individuales y coloca encima el pollo con salsa. Puedes decorar con un poco de perejil fresco.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos tallarines rojos con pollo al estilo peruano. Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos, y seguramente conquistará todos los paladares con su sabor único. ¡Buen provecho!
Tallarines rojos con pollo al estilo peruano: ¡Un sabor irresistible!
Los tallarines rojos con pollo al estilo peruano son una deliciosa y vibrante combinación de sabores. El pollo se cocina en una salsa picante y llena de especias que le aporta un sabor único. Los fideos, por su parte, se cocinan al dente y se mezclan con la salsa, creando un plato sabroso y reconfortante.
Para preparar esta receta, primero debes marinar el pollo en una mezcla de ají panca, ajo, comino y sal. Luego, lo cocinas en una sartén con cebolla, tomate y ají amarillo. Añades un poco de caldo de pollo y dejas que el pollo se cocine hasta que esté tierno y jugoso.
Mientras el pollo se cocina, puedes cocinar los tallarines en agua hirviendo con sal. Una vez listos, los escurres y los mezclas con la salsa de pollo. Sirves los tallarines rojos con pollo al estilo peruano bien calientes y los puedes acompañar con un poco de queso rallado por encima. ¡Un plato irresistible para disfrutar en cualquier momento!
Espaguetis rojos FÁCIL ¡Solo 3 ingredientes!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la receta auténtica para preparar tallarines rojos con pollo al estilo peruano?
Aquí tienes la receta auténtica para preparar tallarines rojos con pollo al estilo peruano:
Ingredientes:
– 500 gramos de tallarines
– 2 pechugas de pollo, deshuesadas y cortadas en trozos pequeños
– 1 cebolla grande, picada en cubitos
– 3 dientes de ajo, picados finamente
– 2 tomates maduros, pelados y picados
– 2 cucharadas de pasta de ají panca
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharadita de comino
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal
– Queso parmesano rallado para servir
Preparación:
1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los tallarines según las instrucciones del paquete. Luego, escúrrelos y reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado y completamente cocido. Retíralo de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite vegetal si es necesario. Añade la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
4. Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
5. Añade la pasta de ají panca, la salsa de soja, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por unos minutos más.
6. Agrega el pollo cocido a la mezcla de la sartén y revuelve para cubrirlo completamente con la salsa. Cocina a fuego medio-bajo por otros 5 minutos, hasta que el pollo esté bien impregnado de sabores.
7. Sirve los tallarines en platos individuales y coloca encima una porción generosa de la salsa de pollo. Espolvorea con queso parmesano rallado al gusto.
¡Ya tienes tus tallarines rojos con pollo al estilo peruano listos para disfrutar! Acompáñalos con una ensalada fresca y disfruta de este delicioso plato tradicional peruano. ¡Buen provecho!
¿Qué ingredientes necesito para hacer unos deliciosos tallarines rojos con pollo peruanos?
Para hacer unos deliciosos tallarines rojos con pollo peruanos, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 250 gramos de tallarines
– 400 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
– 1 cebolla mediana, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1 taza de pasta de ají amarillo (puedes encontrarla en tiendas latinas o también puedes prepararla tú mismo)
– 1/2 taza de caldo de pollo
– 1/2 taza de crema de leche
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– Sal y pimienta al gusto
Además, para acompañar los tallarines rojos con pollo, puedes agregar algunas guarniciones como queso parmesano rallado y hojas de cilantro fresco.
Recuerda que siempre es importante seguir las instrucciones de cocción de los tallarines en el empaque. Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos.
Para preparar la salsa de ají amarillo, puedes licuar los ajíes amarillos frescos junto con un poco de agua hasta obtener una pasta suave y sin grumos.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade el pollo y cocínalo hasta que esté tierno y bien cocido.
Agrega la pasta de ají amarillo a la sartén junto con el caldo de pollo y la crema de leche. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que todos los ingredientes se hayan integrado y la salsa esté caliente.
Añade los tallarines cocidos a la sartén y mezcla todo cuidadosamente hasta que estén cubiertos uniformemente con la salsa. Cocina por unos minutos más, asegurándote de que los tallarines estén bien calientes.
Por último, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve los tallarines rojos con pollo peruanos en platos individuales. Espolvorea queso parmesano rallado y decora con hojas de cilantro fresco.
¡Disfruta de esta deliciosa receta peruana!
¿Cuál es el secreto para lograr una salsa de tallarines rojos con pollo al estilo peruano perfecta en sabor y consistencia?
Para lograr una salsa de tallarines rojos con pollo al estilo peruano perfecta en sabor y consistencia, es importante seguir algunos pasos clave:
1. **Marinado del pollo:** Para obtener un pollo jugoso y lleno de sabor, es recomendable marinarlo previamente. Puedes combinar en un tazón jugo de limón, ajo picado, comino, ají panca (pasta de ají panca) y sal. Deja marinar el pollo por al menos 30 minutos antes de cocinarlo.
2. **Preparación de la salsa:** En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Añade una cebolla picada finamente y sofríe hasta que esté transparente. Luego, agrega pasta de tomate, ají amarillo molido (al gusto), una pizca de orégano y sal. Cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen.
3. **Cocción del pollo:** Retira el pollo de la marinada y añádelo a la olla con la salsa. Cocina a fuego medio-alto hasta que el pollo esté dorado por fuera y bien cocido por dentro. Asegúrate de remover de vez en cuando para que no se pegue.
4. **Consistencia de la salsa:** Si quieres obtener una salsa más espesa, puedes agregar un poco de caldo de pollo o agua y dejar que reduzca. También puedes utilizar un poco de harina de trigo disuelta en agua fría para espesarla más rápidamente.
5. **Cocción de los tallarines:** Mientras el pollo se cocina, prepara los tallarines según las instrucciones del paquete. Es importante cocinarlos al dente para que tengan una consistencia firme y no se deshagan en la salsa.
6. **Armado del plato:** Una vez que la salsa esté lista y los tallarines estén cocidos, mezcla todo en la olla y revuelve bien para que los tallarines se impregnen de la salsa. Sirve caliente y puedes decorar con un poco de queso parmesano rallado y hojas de perejil fresco.
Recuerda que la clave para obtener una salsa de tallarines rojos con pollo al estilo peruano perfecta está en equilibrar los sabores y ajustar la consistencia de acuerdo a tus preferencias. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!
Valores Nutricionales:
– Calorías: 450 kcal
– Grasas: 12g
– Grasas saturadas: 3g
– Grasas trans: 0g
– Colesterol: 80mg
– Sodio: 600mg
– Carbohidratos: 60g
– Fibra: 5g
– Azúcares: 8g
– Proteínas: 30g
– Vitamina A: 20% de la ingesta diaria recomendada
– Vitamina C: 15% de la ingesta diaria recomendada
– Calcio: 10% de la ingesta diaria recomendada
– Hierro: 25% de la ingesta diaria recomendada
¡Una delicia para todos los paladares! Este platillo peruano, los tallarines rojos con pollo al estilo peruano, es una opción deliciosa y llena de sabor. Además, cuenta con valores nutricionales muy equilibrados. Con solo 450 kcal, es una alternativa saludable para disfrutar sin remordimientos.
Este plato contiene una cantidad moderada de grasas, con 12g en total y 3g de grasas saturadas. También es importante destacar que no contiene grasas trans, las cuales son perjudiciales para la salud cardiovascular.
El pollo, principal fuente de proteína en esta receta, aporta 30g de proteínas que ayudan a fortalecer los músculos y contribuyen a una sensación de saciedad.
En cuanto a los carbohidratos, los tallarines proporcionan 60g, una cantidad adecuada para mantener niveles de energía estables. Además, son una fuente de fibra, con 5g de fibra por porción.
En términos de vitaminas y minerales, este plato ofrece 20% de vitamina A, beneficiosa para la vista y la salud de la piel. También contiene un 15% de vitamina C, que refuerza el sistema inmunológico. En cuanto a los minerales, destaca un 10% de calcio, importante para la salud ósea, y un 25% de hierro, esencial para transportar oxígeno en el cuerpo.
¡No dudes en probar esta deliciosa receta! Es una opción sabrosa y nutritiva que complacerá a todos los paladares.
