Deliciosa Rosca de Reyes Mexicano
Receta de Rosca de Reyes Mexicano
La Rosca de Reyes es un delicioso postre típico de México que se disfruta especialmente durante la temporada navideña. Esta delicia es una rosca dulce y esponjosa, decorada con frutas confitadas y azúcar. Además, tiene la particularidad de tener una figurita escondida en su interior, representando al niño Jesús. Para disfrutar de este manjar mexicano, sigue paso a paso esta receta tradicional.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 5 huevos
- 25 gramos de levadura fresca
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Frutas confitadas
- Azúcar
Preparación:
- En un tazón, disuelve la levadura con un poco de agua tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que la levadura se active y forme burbujas.
- En otro recipiente, mezcla la harina, el azúcar, la ralladura de limón, la ralladura de naranja y la pizca de sal.
- Agrega la levadura activada, los huevos ligeramente batidos y el extracto de vainilla a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Saca la masa del tazón y divídela en dos partes iguales. Forma dos cilindros largos y únelos en forma de rosca.
- Decora la rosca con las frutas confitadas, asegurándote de presionarlas ligeramente para que se adhieran a la masa.
- En un tazón pequeño, bate un huevo y pincela la rosca con el huevo batido.
- Esparce azúcar sobre la rosca.
- Coloca la rosca en una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Hornea la rosca durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y cocida.
- Retira la rosca del horno y déjala enfriar antes de servir.
¡Disfruta de esta deliciosa Rosca de Reyes Mexicana con un buen chocolate caliente! Recuerda que ¡quien encuentre la figurita del niño Jesús en su rebanada, será el responsable de hacer los tamales en la fiesta del Día de la Candelaria!
Deliciosa Rosca de Reyes Mexicana
La Rosca de Reyes Mexicana es un postre tradicional que se disfruta en México durante la celebración del Día de Reyes. Esta deliciosa rosca es un pan dulce en forma de anillo adornado con frutas confitadas que simbolizan las joyas de los Reyes Magos y está rellena de una mezcla suave y dulce, perfecta para acompañar con una taza de chocolate caliente. Es un verdadero placer disfrutar de cada bocado, especialmente cuando se parte una porción y se encuentra dentro la sorpresa que representa al niño Jesús. La tradición dicta que quien encuentre esta figura será responsable de organizar la celebración del Día de la Candelaria el 2 de febrero. La rosca de Reyes es un símbolo de unidad y convivencia familiar, y su sabor único y delicioso la convierten en un postre irresistible para compartir en esta festividad tan especial.
ROSCA DE REYES / Te sale porque te sale / Receta paso a paso / #ChefVictorZugasti
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la receta tradicional mexicana para hacer una deliciosa rosca de reyes?
La receta tradicional mexicana para hacer una deliciosa rosca de reyes es la siguiente:
Ingredientes:
– 1 kilogramo de harina de trigo
– 200 gramos de azúcar
– 150 gramos de mantequilla
– 4 huevos
– 20 gramos de levadura fresca
– 200 ml de leche tibia
– 100 gramos de frutas cristalizadas
– 100 gramos de nueces picadas
– 100 gramos de almendras fileteadas
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1 pizca de sal
– 1 huevo batido para barnizar
– Azúcar y nueces para decorar
Instrucciones:
1. En un recipiente grande, disuelve la levadura fresca en la leche tibia con una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos o hasta que veas que se formen burbujas en la superficie.
2. En otro recipiente, mezcla la harina con el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla y los huevos ligeramente batidos. Incorpora la levadura activada y la esencia de vainilla.
3. Amasa la mezcla durante aproximadamente 10 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, añade un poco más de harina para evitar que se pegue a tus manos o al recipiente.
4. Agrega las frutas cristalizadas, las nueces picadas y las almendras fileteadas a la masa. Amasa nuevamente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
5. Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.
6. Divide la masa en porciones y dales forma de rosca. Si lo deseas, puedes agregar una figura pequeña (como un niño Jesús) dentro de la masa antes de formar la rosca.
7. Coloca las roscas en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel encerado. Deja reposar nuevamente durante 30 minutos.
8. Precalienta el horno a 180°C.
9. Barniza las roscas con huevo batido y decora con azúcar y nueces.
10. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que las roscas estén doradas y cocidas por dentro.
11. Retira del horno y deja enfriar antes de disfrutar.
La rosca de reyes es un postre tradicional mexicano que se suele disfrutar durante el Día de Reyes, el 6 de enero. ¡Disfruta de esta deliciosa receta con tu familia y amigos!
¿Qué ingredientes se necesitan y cómo se prepara paso a paso una auténtica rosca de reyes mexicana?
Para preparar una auténtica rosca de reyes mexicana, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de harina de trigo
– 1/4 de taza de azúcar
– 1/2 taza de mantequilla
– 3 huevos
– 1/4 de taza de agua tibia
– 1 sobre de levadura seca
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de sal
– Ralladura de un limón y una naranja
– Frutas cristalizadas (naranja, higo, cereza) al gusto
– Azúcar glass para decorar
– 1 haba y 1 muñequito de plástico o cerámica
La preparación paso a paso es la siguiente:
1. En un recipiente grande, mezcla la harina con el azúcar, la levadura seca, la sal, la ralladura de limón y de naranja. Haz un hueco en el centro y añade los huevos batidos, la mantequilla derretida, el agua tibia y el extracto de vainilla. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica.
2. Forma una bola con la masa y colócala en un recipiente previamente engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
3. Precalienta el horno a 180°C.
4. Cuando la masa haya fermentado, amásala ligeramente para quitarle el aire. Forma una rosca con un agujero en el centro y colócala sobre una bandeja de horno forrada con papel encerado.
5. Inserta el haba y el muñequito en diferentes partes de la rosca, cuidando de no olvidar dónde los colocaste.
6. Decora la rosca con las frutas cristalizadas, presionándolas ligeramente sobre la masa.
7. Hornea la rosca durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por dentro.
8. Una vez lista, retira del horno y deja enfriar completamente antes de decorar con azúcar glass.
9. Antes de servir, corta la rosca y asegúrate de que cada porción tenga un pedazo de la rosca para que todos tengan la oportunidad de encontrar el haba o el muñequito.
10. ¡Disfruta de esta deliciosa tradición mexicana acompañada de una taza de chocolate caliente!
Recuerda tener precaución al morder la rosca, ya que puedes encontrar el haba o el muñequito en tu porción.
¿Hay alguna variante especial de rosca de reyes en México que sea diferente a las tradicionales? Si es así, ¿cuál es su receta?
¡Claro que sí! En México, aparte de la tradicional rosca de reyes, tenemos una variante llamada “Rosca de Reyes Rellena”. Esta versión es muy popular y la diferencia principal es que en lugar de estar vacía por dentro, contiene un delicioso relleno.
A continuación, te comparto la receta de la Rosca de Reyes Rellena:
Ingredientes:
– 500 gramos de harina de trigo
– 50 gramos de levadura fresca
– 250 ml de leche tibia
– 100 gramos de azúcar
– 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
– 2 huevos
– 1 cucharadita de ralladura de naranja
– 1 cucharadita de ralladura de limón
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 200 gramos de frutas cristalizadas
– 100 gramos de nueces picadas
– 100 gramos de pasas
Para decorar:
– Azúcar glass
– Higos cristalizados
– Cerezas confitadas
Preparación:
1. En un recipiente, disuelve la levadura en la leche tibia y espera a que se active durante unos minutos.
2. En otro tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos, las ralladuras de naranja y limón, y el extracto de vainilla. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Agrega las frutas cristalizadas, las nueces y las pasas a la masa y amasa nuevamente hasta que estén bien distribuidas.
4. Coloca la masa en un recipiente previamente engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar durante aproximadamente una hora o hasta que la masa duplique su tamaño.
5. Una vez que la masa haya fermentado, divídela en dos partes iguales y forma dos cilindros largos.
6. Engrasa ligeramente una bandeja para hornear y une los extremos de los cilindros para formar el roscón. Deja espacio en el centro para el relleno.
7. Para hacer el relleno, puedes utilizar crema pastelera, dulce de leche o Nutella. Reparte el relleno uniformemente en el centro de la rosca.
8. Cubre el roscón con un paño húmedo y deja que repose nuevamente durante 30 minutos.
9. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
10. Hornea la rosca durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que esté dorada.
11. Sacar del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
12. Antes de servir, decora la rosca con azúcar glass, higos cristalizados y cerezas confitadas.
Ahora tienes la receta de la Rosca de Reyes Rellena, una variante deliciosa y original para disfrutar en el Día de Reyes. ¡Espero que la disfrutes mucho!
Valores nutricionales de la rosca de reyes mexicana:
– Calorías: Varía según el tamaño de la porción, pero en promedio puede contener alrededor de 300-400 calorías por porción.
– Grasas: Aproximadamente 15-20 gramos por porción.
– Carbohidratos: Alrededor de 40-50 gramos por porción.
– Proteínas: En torno a 5-10 gramos por porción.
– Azúcares: Puede contener entre 10-15 gramos de azúcar por porción.
– Fibra: Generalmente contiene una cantidad baja de fibra, alrededor de 1-2 gramos por porción.
Es importante tener en cuenta que estos valores son estimados y pueden variar según los ingredientes utilizados en la receta.
